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英単語語呂合わせもついに１０００単語を超えた。と言うことは駄洒落川柳を１０００個作ったことになる。
子供のころからコツコツタイプにあこがれて、飽きっぽい自分を励ましてきた。 駄洒落でもなんでも川柳を千個作ったのは僕がコツコツ型であるひとつの証左になるのではないだろうか。 さて、もう一つコツコツ続けていることに食事作りがある。こちらは残念ながら形に残っていない。最近ようやく写真を撮るようになっただけだ。でも、日記などに書いておくと次の参考になるからなるべく書いておこうと思う。 ねこまんま弁当 増えるわかめちゃんはぬるま湯で３０秒戻す。戻しすぎるとだめ。まだかな？って程度。ぎゅっと絞って包丁でみじん切りにし、ボールでおかかと混ぜてダシしょうゆをあわせ、炊き立てのご飯を混ぜ込む。おかずは薄味にすること。 |
何があったのだ。２日間。
ポワロばりに灰色の脳細胞を駆使して、過去をさかのぼってみよう。
土曜日。ＡＭ７時
誰も起きてこないので一人で朝食の準備。味噌煮こみうどんを作って家族を起こしたら文句を言われた。
「朝から味噌煮こみうどん？」
「いいではないか。起きるのが遅かったのだから消化のよいうどんで昼食までに腹をすかせてもらおうと言う深謀遠慮をわかってくれてもいいじゃないかぁぁぁ」と大声で叫んだつもりで「ごめん」と言う。
ＡＭ１１時
長男の学校で開催される教育講演会を聞きに行く妻と、部活の長男を中央林間に送ったあと、次男と別所英学院へ行った。強力なスパイウェアに苦しむマシンを楽にしてあげようと苦闘する。
ＰＭ３時
最後に、そのスパイウェア専用除去ツールをフランスのページで発見し除去に成功。その後クルゼミへ。
ＰＭ６時
クルゼミでは、リスニング問題をヘッドフォンで受けさせるために、ＭＰ３化したり準備にいそしむ。７時からテスト。昨日まで調子のよかった子ができず、苦戦していた子がよい出来。ありがちなことだ。
ＰＭ８時
クルゼミでサイト作成。思ったよりも写真の出来が悪く撮りなおしをしたりして捗らない。１０時過ぎに帰宅。越の寒梅を呑んで眠る。
日曜日ＡＭ７時
突然飛び起きてきた長男が、「今日は朝から部活になったからすぐに送って！」と言い出す。ソフトバレーに出かける妻の支度に支障をきたす。
ＡＭ１０時
相模大野にて無線ＬＡＮ設定。アクセスポイントの初期化で無事開通。しかし、そこにある６台のマシンにウィルスチェックソフトが入っていないことを発見。急遽、ＡＶＧをインストール。
ＡＭ１２時
東急ハンズとルミネで買い物をする。ルミネではびゅう商品券を購入。丁寧なおねぇちゃんで好感を持つ。だが、アイシャドーはもう少し暖色系が似合うなどと余計なことを考える。
ＰＭ２時
以前頼まれて購入してあったＰＣを取りにドラゴン氏が来る。クルゼミの近くに家があると考えていたらしく、思ったよりも遠いことに驚いていた。その後、ターゲット１９００の駄洒落を考える。ストックが１日分しかなくひやひやものだ。
ＰＭ４時
近所に家を新築したＫ氏宅にお祝いに行く。Ｋ氏の実家はプロのお肉やさんだ。美味しいしゃぶしゃぶをご馳走になる。久保田の萬壽を呑む。帰宅してすぐに眠る。
うーむ、こうして振り返ってみると日記を書けないほどハードな日程ではない。やはり気の緩みか。ちょっと残念。
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人参は彩りに貴重なお野菜だ。
しかし、結構面倒くさいのが面取り。面取りしてあるだけでおいしそうに見えるけれど、包丁で面取りするのはやや時間がかかるし、ゴミも多い。 ふと思いつき、ピーラーで面取りしてみたらこれがイイ。 これだけできれいな面取りされたキャロット（あえてこう呼ぶ）が出来上がっている。同じように面取りしたジャガイモと塩茹でし、お湯をこぼしてから最後にバターと塩でサッと炒めたらお弁当の彩りに丁度イイ具合。 今日のお弁当 |
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あまり時間がなかったので、時間がないときに逃げる手を使う。
卵とじの問題点は、その彩りにある。どうしても、黄色中心になってしまうのだ。カツでも鶏でも卵とじにする時点で溶き卵シャワーが降り注ぎ、黄色になってしまう。 だから、ニラやほうれん草がいい。黄色の中に、カロチンの輝き、葉緑体の雄たけびを感じさせる配色が素敵だ。 ついでに、賞味期限切れが近いカニカマも入れておいた。これで今夜はごまかしておこう。許せ、家族よ。 |
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戸塚と聞いて「てんぷくとりお」を思い出す人は、きっと「ヨットスクール」を思い出す人よりも少ないと思う。
さらに、東戸塚を、そのまんま東と戸塚睦夫が漫才コンビを組んだみたいな名前と形容しそうになった人は注意しよう。あなたは僕だ。 僕の中で東戸塚のイメージは、カツどんであって、なぜカツどんかというと、かつて長男が文化祭の打ち上げで東戸塚のカツどん屋に行ったというだけの接点しか持たなかったからだ。 そんな僕の初東戸塚体験だけれども、なんだかビッグな街じゃないか。そして、発見したのが、本場四国から上陸した讃岐うどんのお店「はればれ」 でもちょっと期待はずれだった。あの高松で食べたうどんの味とはちょっと違う。やはりまた高松に行くしかないのか。 |
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名古屋土産に買った「ういろだんご」
信長が「白」で秀吉が「桜」で家康が「緑」 ういろと名前がついているけど味はういろっぽくない。 |
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名古屋の法事帰りに清水インターでおり、清水港へ行きました。
すしミュージアムの中にある回転寿司（笑）で腹ごしらえ。 ただ、小肌が安くてうまかったのが収穫です。すっぱくない小肌が一皿１３０円。次からは小肌中心に攻めます。 |
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昨日食べた金目鯛はモーリシャス出身だそうだ。アフリカから煮付けられにきた。
最近のサバはノルウェーから来る。ムンクの故郷だ。 北海の油田の横をすり抜けて、北大西洋海流に乗ったサバは調子に乗りすぎたのではあるまいか。フィヨルド沿岸で捕獲されたサバははるばる日本くんだりまで来て「叫び」のような気持ちになるのだろうか。 まあいい。ノルウェー産のサバはちょっと油が足りないのでから揚げにするといい。しかし、油っこいものを受け付けない中年以降の人がいる家庭では、から揚げも躊躇する。 そーゆーときは、ミゾレ煮だ。天ツユを温めて大根おろしを投入し、揚げたサバを入れてさっと煮る。油を大根おろしが中和してさっぱりとさらにほんのりと甘辛い。ご飯がうまいぜ。 ノルウェーからミゾレ煮になるために来たサバも本望だろう。 写真はから揚げにしただけのサバ。このあとミゾレ煮される運命。 |
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以前から気になっていた「奥野カルタ店」
「常々何事も本道を歩むべし！」を座右の銘に入れようとしたのに、うっかり左右の目に入れてしまったため「邪道眼」を身につけてしまった、哀れな男であるけれど、それでもやっぱり本道が恋しいのと、No1から購入してみた。 偏と旁をあわせて漢字を作っていくのだが、ありそうでない漢字の多いこと。 遊び方は、カードを山札にして順番にめくって場に出し、漢字が作れたら自分の前に持ってきて、さらに山札をめくりたくさん漢字を作った人が勝ちというもの。 生徒は興味をもってくれたけど一回のゲーム時間が30分をこしてしまう。 いい遊び方募集中。 |
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相変わらずのドヨン状態が続いてます。が、日常生活は待ってくれません。今日も、だらだらとお弁当を作ります。
鶏ムネ肉は、大変お安いです。１００ｇあたり５８円だと高いほう。４９円、安売りだと３９円。先日２９円ってのを見ました。安いね。ふう。 で、ムネ肉料理でよく作るのが２ｃｈ発「トリハム」ですが、今日は別のものを作りました。 《ムネ肉照り焼き》 フライパンに油を敷いたら色が変わる程度に両面をさっと焼きます。中がまだちょっと生気味でＯＫ。皿にあげておきます。すると余熱で中まで火が通ります。フライパンで中まで火を通すと固くなるので要注意。残った煮汁にみりんを混ぜて煮詰め、一口台に切った肉にカラメて出来上がり。 おかず ごはん |
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本日のメインは 親子丼の台抜き。要するに鶏肉の卵とじです。 最近、「おかずが貧弱」とのご指摘を受けました。 メイン以外のボリュームが足りないそうです。 そこで、サイドディッシュはほうれん草の肉味噌炒めにしてみました。 肉味噌の作り方は以前紹介したものでもＯＫですが、今回は違う方法で作りました。 《肉味噌》 ほうれん草はゆでて水にさらしよく絞り３ｃｍに切りそろえる。フライパンに油を熱し、ほうれん草と肉味噌を入れてほうれん草の色がよくなる程度に炒める。 他には切干大根を炊きましたので、これでノルマはクリアしたと思うのですが、果たして。どうでしょうか |
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クルゼミ近くにできた食堂です。 最近あちこちで似たお店を見かけるのでチェーン店かなと思ったらやっぱりそうでした。 昔のトラック運ちゃんが集まるような食堂ですが、なんか違う（笑 僕には、違和感バリバリでしたが、次男は結構喜んだようです。 |
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メインはホッケの干物を焼いたのでサイドで作ってみました。 はんぺんとチーズをスライスして火を通したジャガイモではさみ揚げに入れました。 その後ひたひたのブイヨンスープで水分がなくなるまで煮て半分に切って盛り付けました。 味見してないので結果はわかりません。 |
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今日は、寒川神社で神奈川私塾研究会の新年会があるため、急いで準備をしました。 サーモンムニエルは塩をほとんどつけないで、バターの塩味で作ってしまいます。この方があとから味の調整ができて良いみたいです。 エリンギはしょうゆバターが合いますね。とはいっても僕は味見してません。 |
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鶏胸肉は包丁で細かく切り、ねぎ、ニラとよくたたいて卵片栗粉をまぜたら油を敷いたフライパンで焼いて一口大の大きさにしておく。
にんじんの薄切りは軽くゆで、イカは切れ目をいれ、殻をむいて酒に浸した海老とともに、中華スープ、オイスターソース、で固くならない程度にゆでる。 白菜とスライスしたエリンギをざっと炒め、スープと他の具財を加えて一煮立ちさせる。 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。 |
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| 毎日新聞社の「月刊ＮＥＷＳがわかる」は文章が良いので子供たちに読ませるのに最適です。
読解力と作文力をつけるためにこれを利用しようと思いました。 まずは、記事をマインドマップにさせる練習からやってみてもらおうと考えています。 成果が楽しみです。 |
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冷凍庫に救援物資の手羽元発見。たまたまオイスターソースと卵を買ってきたばかりだったので作ってみる。
手羽元はサラダ油で焦げ目をつけ、水と酒、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、ニンニク、ショウガ、八角で蓋をして１５分煮る。殻を剥いた固ゆで卵に竹串で穴をあけさらに１５分煮込む。その後、蓋をあけてしるけがとぶまで煮詰める。 |
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